全世界畝產量最高的農作物是什麼

全世界畝產量最高的農作物是紅薯。

紅薯：原名番薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯、肥大米、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等，紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4到13釐米，寬3到13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3到4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。