花生怎樣磨碎

花生磨碎方法：用擀麵杖碾碎。

步驟：

開火，鍋裡倒油，油不要太多，確保花生仁平鋪在鍋底時每顆都能沾到油。油五六成熱時放花生仁，小火炸至顏色變深，外皮呈紅褐色即可盛出。期間可用鏟子輕輕翻動，避免糊掉。炸好的花生仁放在大一點的盤子裡，平鋪開，這樣涼的快。待花生變涼，把花生仁倒進保鮮袋，平鋪開，用擀麵杖碾碎。一次性做較費力，分兩次碾，更均勻。碾好的花生碎直接放保鮮袋儲存，或用吃蜜餞留下的小罐子裝起來。