蜂蜜分層是真蜂蜜嗎

蜂蜜分層是真蜂蜜，蜂蜜分層其實是因為蜂蜜結晶，屬於很正常的物理現象。蜂蜜結晶後隨著溫度上升導致結晶出現融化，出現上層液態下層結晶的情況。有的蜜在蜂蜜桶裡沒有全部結晶，裝瓶的時候有時會舀到結晶的舀到液態的，沉澱下來就形成上面液態下面結晶的分層情況。蜂蜜的結晶形態為未結晶，開始結晶，半結晶，完全結晶，在蜂蜜半結晶和開始結晶時裝瓶就會是分層現象，上面是液體下面是固體。