橄欖油烤肉可以嗎

1、橄欖油可以烤肉，橄欖油是非常好的食材，具有極佳的天然保健功效。

2、橄欖油可以用來炒菜或煎炸食品。唯一的區別在於橄欖油比其他實用油更加耐高溫。

3、不管什麼油，在加溫到一定程度的時候，就會發生過氧化反應。而過氧化物對人體是非常有害的。所以許多醫生和營養學家都建議炒菜時不要把油燒得過熱，儘量少吃煎炸食品，尤其要求煎炸食品剩下的油不要重複使用。但是，用橄欖油來炒菜或煎炸食品你就可以放心多了，因為比起其他食用油，橄欖油所含抗氧化物要豐富得多，所以在加溫到200-220攝氏度的時候還不會產生過氧化物。