酒精和什麼反應生成水

乙醇（Ethanol）俗稱酒精，是一種有機物，是最常見的一元醇。

乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。

所以酒精和很多物質起化學反應都能生成水。

1、大多數氧化劑。如：氧氣、臭氧；

2、 與酸發生酯化反應。如乙酸，硝酸等；

3、與濃硝酸受熱170攝氏度, 發生消去反應；

4、乙醇本身之間脫水反應。濃硝酸受熱140攝氏度等。

這幾個反應都可以生成水。