調好的麵粉叫熱水燙了怎麼辦

可以做成其他麵食。

因為製作麵食都要和麵，和麵與水溫有很大關係。

1、冷水和麵，水溫在撮氏30度以下，和出的麵筋道、爽滑，適於煮、烙、煎的食品；

2、溫水和麵，水溫在攝氏30－50度，和出的面柔中有勁，成品不易走樣，適於蒸、煎的食品；

3、熱水和麵，水溫在攝氏70度以上，麵糰柔軟勁小，顏色較暗，卻帶有甜味，適於蒸、煎、炸的食品；

4、攝氏100度的開水和麵，麵糰有粘性，色澤暗，成品口感細，甜糯，適於炸、烤的食品。