如何辨別真假羊血

1、假羊血氣孔比較小，呈規則狀態，而真羊血氣孔比較大，呈不規則狀態。

2、真羊血煮熟之後，不管炒還是燉、涮著吃，特別筋道，而假羊血拿筷子一動，它可能就會碎。

3、假羊血顏色呈粉白色，真的羊血是深紅色、褐紅色。