洋蔥發的芽可以吃嗎
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洋蔥發的芽可以吃。
發了芽的乃至長出青苗的洋蔥,不會產生有害人體的物質仍可以吃。但是,洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長,致使洋蔥的營養價值下降。
如果說洋蔥芽已經長成青苗的樣子了,那麼可以將洋蔥芽洗淨後,炒食後食用;如果說洋蔥芽還比較短,並沒有完全長出來時,葉子部分會比較厚實,食用口感不是很好,不建議直接食用,但可以作為香辛料食用。
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洋蔥
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