臘八醋的做法
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每逢過春節,在我們這的地方習俗之一是泡臘八醋。提前備好醋、蒜,在臘八當天,剝好蒜,洗乾淨放到容器中,加適量的醋,蓋上蓋子,一直泡到除夕,才可以開啟蓋子沾水餃食用。不可以提前或錯後泡,也不可以提前吃。聽長輩講,只有在臘八泡臘八醋,而且要在除夕開啟泡臘八醋的容器蓋,臘八醋的味道才純正。聽長輩的話,直到現在,還是臘八泡的臘八醋,除夕配著美味的水餃吃。這樣泡製的臘八醋,味道確實很好。
食材蒜150g醋400g水餃適量方法/步驟1臘八醋的做法
1、備好醋蒜。
22、蒜去皮,洗乾淨。
33、將蒜裝入涮乾淨的瓶子中。
44、加醋,蓋上瓶蓋,置於陰涼處泡。不到除夕,不可以開啟瓶蓋
55、除夕晚上吃水餃時開啟瓶子蓋,即可享用臘八醋,可以連同臘八蒜一併享用。
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臘八
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