鹹魚如何燒不腥

淘米水可令鹹魚不腥。腥味重的食材，如海鮮、牛羊肉等，用淘米水浸泡後就會很容易去除腥味，烹飪起來味道更加鮮美。

1、將鹹魚用清水沖洗乾淨。

2、淘米水倒入盆中，加入50克食用鹼面，攪拌均勻。

3、放入鹹魚，沒入淘米水中，浸泡3小時，然後直接烹飪即可。