咖啡的ph值範圍是多少

咖啡的PH值範圍在7以下。

咖啡的PH值是要看烘焙度而定，烘焙度較淺的咖啡pH值在4.5-4.7之間。中深焙的咖啡pH值在5-5.5左右，深度烘焙的咖啡pH值在5.5以上。

測定ph值的方法：

1、使用pH指示劑

在待測溶液中加入pH指示劑，不同的指示劑根據不同的pH會變化顏色，根據指示劑的研究就可以確定pH的範圍。滴定時，可以作精確的pH標準。

2、使用pH試紙

pH試紙有廣泛試紙和精密試紙，用玻璃棒蘸一點待測溶液到試紙上，然後根據試紙的顏色變化對照標準比色卡可以得到溶液的pH。pH試紙不能夠顯示出油份的pH，因為pH試紙以氫離子來量度待測溶液的pH，但油中沒含有氫離子，因此pH試紙不能夠顯示出油份的pH。