荷蘭芹怎麼吃

荷蘭芹可以炒著吃，它既可以清炒，也可以和肉片搭配的一起炒著吃，但在高溫炒制的過程中，荷蘭芹中的一些活性成分會流失，並不利於荷蘭芹養生功效的發揮，如果只是想品嚐前菜的美味，可以把它炒著吃，如果想讓它發揮更好的保健功效，則可以把它製成涼拌菜或榨汁以後飲用。

荷蘭芹原產地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。荷蘭芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是一種香辛葉菜類，西餐中用應較多，多座冷盤或菜餚上的裝飾，也可作香辛調料，還可供生食，特別是吃蔥蒜後嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。