求混糖餅的做法詳細點

原料：胡麻油150克、紅糖150克、全麥麵粉500克、小蘇打適量、水約200克。

製作步驟：

第一步：紅糖加水，用小火煮化，把水蒸發掉一部分。

第二步：另取一鍋，倒入餘下的水和全部胡麻油，燒沸後關火，等溫度降至86℃時，倒入煮好的紅糖水，混合均勻。

第三步：將全麥麵粉倒入和麵盆，加入小蘇打拌勻，然後倒入胡麻油和糖水的混合液體，揉成麵糰。然後把麵糰放置於溫暖處，保溫28℃至30℃，餳兩個小時。

第四步：將麵糰分成均勻的小面劑，用手壓成圓餅子，也可以將小面劑放入月餅模具中，壓制出花紋。

第五步：做好的餅子可用烤箱烤，也可以在鍋中直接烙熟。烤箱150度至160度之間，預熱5分鐘，烤20至25分鐘即可食用。