枯草芽孢桿菌的理化特性
- 經驗
- 關注:2.36W次
枯草芽孢桿菌在孢子狀態下穩定性極好,有耐氧化、耐擠壓、耐高溫、耐積水、耐酸等特性並能分泌多種酶類物質和生長未知因子。
有資料表明,枯草芽孢桿菌能長期耐60°C高溫,在120°C溫度下能存活20分鐘,在100°C下2分鐘損失百分之十;
在貯存和加工條件下芽孢桿菌也有很高的耐受能力;
在pH值2、2到7、0範圍內枯草芽孢桿菌有較高的存活率,在酸性胃環境中能保持活性,並可耐唾液和膽汁的攻擊,是飼料微生物中可百分之百直達大小腸的活菌;
有較高的蛋白酶、纖維素酶和澱粉酶活性,對植物性碳水化合物有較強的降解能力。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/kzv8r3.html