卵磷脂和深海魚油可以長期吃嗎

卵磷脂和深海魚油可以長期吃，是沒有副作用的。

卵磷脂（lecithin）又稱蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”。法國人Gohley於1844年從蛋黃中發現了卵磷脂，並以希臘文Lecithos（卵磷脂）為其命名。卵磷脂可使大腦神經及時得到營養補充，有利於消除疲勞，緩解神經緊張。

深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。