求教家庭自制春餅的做法

主料：

麵粉300g。

輔料：

水發木耳適量、香油適量、茼蒿杆適量、胡蘿蔔適量、綠豆芽適量、精鹽適量、榨菜絲適量。

步驟：

用開水燙麵，把燙好的面和成麵糰後，沾涼水用拳頭搋麵，讓面上勁。把搋好的麵糰，放在有蓋的容器裡，餳上一段時間，利用餳面的空兒，把配菜加工一下。胡蘿蔔切絲、茼蒿杆洗淨切段、綠豆芽洗淨，水發木耳切絲。鍋裡倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒。放入茼蒿杆、木耳絲翻炒均勻。最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋。把炒好的配菜裝盤，備用。