一口香蕉一口棗什麼味道
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紅棗有紅棗的味道,香蕉有香蕉的味道,一起吃也沒什麼影響,就是香蕉與紅棗的味道。香蕉其實是帶有臭味的物質,比如丁酸異戊酯,同時也是有帶有香味的物質,比如乙酸異戊酯,平常香蕉聞著香,是因為乙酸異戊酯揮發出的量遠大於丁酸異戊酯。但是冬棗中的酚類化合物會抑制乙酸異戊酯(香味)的揮發,這樣一來丁酸異戊酯(臭味)就能被很明顯的感受到了。
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香蕉
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