枇杷果的籽能吃嗎
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枇杷果的籽不能吃。
因為枇杷種子帶有輕微毒性,生吃會釋放出微量氰化物。但因其味苦,一般都不會吃足以致害的分量。
枇杷核生食,咀嚼時氰甙會被唾液水解,放出劇毒物質氫氰酸。氫氰酸是毒物,易致人中毒。氫氰酸被吸收後與組織細胞含鐵呼吸酶結合,導致缺氧,進而使呼吸及血管運動中樞功能受損,嚴重者甚至會引發呼吸麻痺而死亡。
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枇杷
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