兩斤麵粉放多少克水

兩斤麵粉放250克左右的水。也就是麵粉和水的比例大概是2:1。而這也是麵粉用來做包子、饅頭等是比較合適的一個比例。也就是說500克麵粉大約放250克左右的水。

另外，要注意的是在和麵粉時，水儘量不能多放，否則麵粉不能成團，而是變成麵糊，做不成包子、饅頭；但也不能放少水了，否則麵條太乾，麵粉是粉狀的，而且水分不足也難以發酵。