西湖龍井屬於炒青綠茶嗎
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西湖龍井屬於炒青綠茶,龍井茶炒制手法複雜,依據不同鮮葉原料不同炒制階段分別採取不同的手法。
龍井茶是中國傳統名茶,著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。
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