炒瘦肉粘鍋怎麼回事 經驗 關注:6.71K次 炒瘦肉粘鍋是因為火開得太猛了,放了油之後,等油熱後再往鍋裡倒肉,快速炒幾下,到肉變了色、快粘鍋時,倒些料酒然後再炒,這樣既可去腥味又不會粘鍋。還有一個辦法是,炒肉前將鍋刷洗乾淨,把鍋烤乾,然後用生薑擦鍋,之後放油加熱(最好七成熱),再放肉,而且肉裡放點澱粉,這樣就能不粘鍋了。 標籤: 粘鍋 瘦肉 怎麼回事 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/k050ee.html