豆芽吃了有什麼好處

能清熱利溼、消腫除痺。用於脾胃溼熱，因倦少食；腳氣水腫或溼痺拘攣。本品較黃豆易於消化，又無腹部脹氣的副作用。 綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。 中醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。