鮑魚為什麼咬不動

要拿捏時間很重要，如果蒸的時間不夠就會很硬，鮑魚做法如下：

一、準備：鮑魚10只，蔥適量，姜適量，蒜適量。

二、做法步驟：

1、將鮑魚清洗乾淨，用小刀將殼取出，洗淨備用。去除內臟，清洗後，裝入殼內。蔥白切段，蔥葉切花、姜切成薑絲、蒜切碎；

2、將鮑魚裝盤，擺上薑絲、蔥白段；

3、鍋中倒入清水，將擺好的鮑魚隔水蒸5分鐘。蒸好後，將蔥段夾出，撒上蔥花備用；

4、鍋中放油，下入蒜爆至金黃，有香味溢位後，蓋在鮑魚上即可。