椴木菜板怎麼才能不裂

1、冬天時用抹布蘸點鹽水正反面均勻擦一下，再正反面均勻的抹點食用鹽，主要是防蛀防爛。做完飯後正反面用清水衝乾淨，但是要保持二面溼度一樣。衝乾淨後再立著陰乾，注意不能平躺放，平躺會使下面一面與空氣隔絕，也會使二面收縮不均勻。另外還有一種處理方法是等菜板幹後用燒開的熱植物油，均勻的淋在兩面木頭上，淋幹後，立12小時即可；

2、菜板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，一旦出現不平時，可用鐵刨刨掉或用刀、斧砍平；

3、菜板用完後，要刮洗乾淨，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。