燉完魚苦怎麼解決

做魚苦的原因:

殺魚的時候魚膽破了。魚肚中的那層黑的薄膜沒洗乾淨。魚湯的製作過中所用的材料，如加入了一些帶苦味的藥材香料等。從魚肚開始剖時，可用刀口先從魚肛部開始往上剖，二三寸時，綠色的液囊一起小心取出就可。