機制茶和手工茶的區別
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手工茶和機器茶有以下區別:
1、外觀:茶葉機器做出來的茶葉外觀更加的好看,純手工做出來的茶葉外觀就很遜色了。比如在壓條,壓條棒可以自動的對茶葉進行壓制,而不像手工茶一樣,用手掌,靠臂力去壓扁茶葉,所以壓出來的茶葉厚薄不均,不光滑。
2、口感:純手工茶的口感要更加鮮美。因為手工茶,一鍋的炒制量遠遠低於機器的炒制量。所以做出來的茶葉口感要比機器茶好一點。
3、產量:機器茶的速度快,生產效率高。這個就是手工茶完全不能相媲美的。一個製茶工人,用純手工,一天能做出2斤幹茶,而採用機器製茶,同樣的人數同樣的時間可以做出20斤。
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