枯魚怎麼做了

1、需要選取一條魚，去鱗內臟後魚身抹鹽和胡椒粉;

2、魚身兩面橫切幾刀，塞薑片;

3、蔥切段和末，姜切絲;

4、蔥段塞魚肚子裡，薑絲放魚身上;

5、上開水鍋中蒸六分鐘關火，虛蒸五分鐘;

6、取出後撒蔥花;

7、取適量食用油燒熱;

8、澆在魚身上，淋上蒸魚鼓油。