紅酒年限的好壞

所謂年份，是指用來釀酒的葡萄的採摘年份，因為葡萄是地裡種出來的，每年的天氣，氣候，微氣候等等的情況都不一樣，所以每年的葡萄的質量都是有差異的，經常吃水果的應該都不難理解這樣的差異。所以那些氣候好，葡萄長得好的年份，這些葡萄用來釀的酒的質量肯定也就更高，紅酒不是一釀出來就是最好喝的時候，其要放一段時間，才能達到其頂峰。至於放多久是一個問題。紅酒的生命力是一個開口向下的拋物線，開始的時候，放的越長，其品質會慢慢變好，但是生命力到達頂峰以後，再放下去，葡萄酒的各種指數都會下降。影響葡萄酒能放多久生命力能達頂峰的