做鮑魚如何更鮮

1、新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。

2、用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。

3、把鮑魚肉和殼分離出來。

4、分離出來的鮑魚肉。

5、鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨。

6、鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。

7、土雞洗淨。

8、將雞切成小塊。

9、鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內，加適量的水

10、大火燒開。

11、轉中小火煮90分鐘，加鹽調味即可。