藕湯為什麼變紅了 經驗 關注:4.85K次 因為藕當中含有一種鞣質,鞣質經過空氣的氧化,就會使藕變成紅色。當藕煮的時間過長,因為水當中也有氧,這樣也會使藕變成紅色,所以煮藕的水也變成了紅色。 標籤: 變紅 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/d8z984.html