啤酒滷蛋的危害是什麼

啤酒滷蛋屬於醃製食物，醃製的時間越長，啤酒滷蛋的口感更好吃，但是相應地，啤酒滷蛋的營養流失就更多。而醃製成的啤酒滷蛋如果時間過長，又經常食用，很容易導致醃製新增劑的氧化產生對人體有害的亞硝酸鹽物質，影響身體健康。