紅薯丸子怎麼炸的脆

炸紅薯丸子的步驟：

1、將紅薯洗淨放入鍋裡蓋上蓋子蒸20分鐘

2、將紅薯撿出來稍涼將皮扒掉

3、將紅薯用手抓碎成地瓜泥

4、將白糖、粘玉米年、麵粉調和在紅薯泥裡

5、調和均勻即可

6、將紅薯泥用手搓成圓形的丸子

7、鍋里加油燒熱，將紅薯丸子輕輕的放入油鍋裡

8、炸至丸子浮起來兩面呈金黃色

9、將丸子撈出控幹油即可

小貼士

炸紅薯丸子放粘玉米麵口感格外細膩，吃起來有點像吃元宵的感覺，放麵粉的目的是丸子比較成型，但是切記住麵粉不要放的過多，麵粉放多了丸子就硬了，口感一定不會很好了。