銀耳蓮子湯怎麼熬
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首先銀耳中加入適量的清水,浸泡三小時。其次加入紅棗,蓮子浸泡兩小時。然後將銀耳撕成小片,放入湯鍋中,加兩升清水,大火煮開,改小火煮一小時。最後加入蓮子紅棗燉煮半個小時,加入冰糖,攪至融化。
銀耳是一款“嬌氣”的補品,烹煮時間短了,口感不好;烹煮時間長了,容易產生致癌物質。只有把握好時間與火候,才能將銀耳熬得軟爛粘稠,易於人體的吸收,銀耳的營養物質才能最大限度的被釋放出來。
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蓮子湯
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