食鹽在熔化時的溫度

食鹽熔點為801攝氏度，熔化時的溫度在801攝氏度左右。

食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。

鹽的主要化學成份氯化鈉在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過新增碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。