焦糖瑪奇朵的標準做法
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備好熱飲杯,包括杯子的溫度,乾淨度;加入焦糖糖漿15毫升;備好熱飲杯底碟;取大號奶缸加入300毫升維記鮮牛奶;取雙份手柄清理乾淨,脫水;萃取咖啡,時間控制在23秒左右,萃取量60毫升;萃取咖啡的同時使用蒸汽棒打發熱奶泡,拉花並在咖啡表面擠上評估咖啡的甜度,酸質,口腔觸感,風味,餘韻,乾淨度,均衡度焦糖醬雕花裝飾即可。
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