如何燒扇貝我想在家裡做
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1、將扇貝除去雜質洗淨,再排幹水分,加入紹酒、少許鹽、胡椒粉和蛋清抓勻待用;
3、用紹酒、雞粉、少量水、鹽和水澱粉勾兌成調味汁待用;
4、炒鍋調至中火,放入4湯匙油,燒至溫熱時,倒入拌好的扇貝肉,用筷子劃散,潷去油;
5、炒鍋中留少許底油燒熱,下豌豆煸炒,倒入芡汁,翻炒均勻後,出鍋即可。
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扇貝
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