冬季大蒜來出牙怎麼辦

找一個盤子或者空的器皿，裝進去清水，把發芽的大蒜放進器皿中，水淹沒蒜的一半或者根部即可。放到陽光充足的地方，保持水分充足，過不了幾天，大蒜就長的很旺，這個時候可以剪掉髮出的芽，可以炒菜或者涼拌吃。

大蒜為絃線狀淺根性根系，無主根，主要根群分佈在5~25cm內的土層中，橫展直徑為30cm。在植物形態學上，鱗莖本身是由變態枝條發育而來，其節間短縮為―“鱗莖盤”，莖盤的基部和邊緣著生根系，其上部長葉和芽的原始體。