做飯時饅頭死麵可以吃嗎

死麵就是指沒有經過發酵的面。因為比較硬，被稱為死麵。“死麵”（不用發麵的酵母而單純和成的麵糰。 夏天麵糰易發起，死麵比例可佔到70%；冬天酵面與死麵各佔一半）和酵面放在一起，反覆揉合和勻就行了，死麵吃起來格外有嚼勁，特香。但不利於消化。胃不好的不要經常吃。