鵝殺完後細毛怎麼處理

處理方法如下：

1、採用拔毛蠟可高效拔掉鵝身上的細毛就，鵝宰殺後，將大毛拔掉，浸入蠟中10秒鐘左右，拿出鵝冷卻，冷卻凝固後將蠟去掉即可。

2、灌酒，處理鵝前先給鵝灌上一小盅黃酒，不多時鵝毛孔就舒張開來，鵝毛即可拔掉。

3、加鹽，鵝宰殺後，即刻用冷水將鵝毛浸溼，再用熱水浸泡，並在熱水中加入一湯匙食鹽即可。