白酒多少度結冰

白酒沒有具體的度數無法確定結冰度數，需要根據白酒的度數來確定環境的多少度結冰。白酒裡面含有乙醇，乙醇的冰點是-117度，比如60度的白酒大約要到零下80度才能結冰，而普通地區的冬天是沒有這麼低的溫度的，因此白酒冬天也不會結冰，放冰箱裡也不會結冰。

白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。