紅糖蒸雞有什麼功效

功效：補氣血，健肝脾，祛腹水。

材料：紅糖150克、穀糠150克、黃雞1只、姜5克、蔥5克、鹽5克、大蒜10克。

做法：1、把雞宰殺後，去毛、內臟及爪，穀糠碾成細末。

2、把雞放入沸水鍋內焯去血水，放入蒸盆內，加入姜、蔥、鹽，把穀糠、紅糖放雞腹內，注入清水300毫升。

3、把蒸盆放入蒸籠內，用武火，蒸一小時即成。