冰酒可以放冰箱儲存嗎
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可以,冰酒必須存放於陰涼的環境中,臥放或者倒放,而且要避免室內過度的氣溫變化及光線的刺激,儲存時間可長達10~12年。年份少的冰酒品嚐起來既鮮純又清新;年份老的則味道較強,且有口感綿長的品嚐感覺。冰酒一旦開瓶後無法飲用完,可暫時儲存在冰箱裡或冰桶裡冷藏,瓶口塞好以避免異味影響酒質,並於最短時間(最好在5天內)飲用完畢。一瓶375毫升的冰酒約可供6至8個人品嚐。飲用前放在冰箱裡冰凍1個小時或放在冰桶裡冰凍20分鐘,便可使冰酒涼透。使用高腳的酒杯,倒入合適的酒量,這樣能保持住多層次的果香與細緻均衡的糖、酸度。最佳的冰酒品嚐方式是在用餐時或單獨品嚐,當與水果一起享用時,更是一種味覺的愉快享受。
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