挖人蔘為什麼不能斷須

因為外形不好。根鬚斷了它的價值就會大打折扣，所以採挖人蔘都要特別小心謹慎，不要碰破皮、不要弄斷根鬚。

形體好說明人蔘純，年頭高，這是以前沒有種植人蔘的時候用來衡量人蔘的標準，一直延續到現在。所以都買的人會比較在乎人蔘的完整性。其實，同樣品種，同樣年限的人蔘，外形好的和不好的功效一樣，無半點差別。