泡過酒的青梅如何利用

泡過酒的青梅可做成酸話梅、酸梅醬、肥料利用。以酸話梅為例，共分為3步，需準備的食材有泡過酒的青梅、白糖、淡鹽水。以下是用泡過酒的青梅做酸話梅的詳細步驟：

操作/步驟

1、浸泡

將泡過酒的青梅用淡鹽水浸泡2天，再取出瀝乾水分。

2、晒太陽

均勻鋪開，放在太陽下晒至表皮皺巴巴的。

3、完成

以一層青梅一層白糖的順序，放進提前消過毒的玻璃瓶，密封后放在陰涼處即可。