椰肉怎麼做簡單又好吃

糖椰子：

材料：新鮮椰子肉半個，冰糖300克，水375克。

做法：

1、椰子肉切片，可根據自己個人喜好調整厚度；

2、在炒鍋里加水，煮溶冰糖；

3、加切好的椰子片入鍋，和糖水一起炒，中火炒到水開始冒泡，變稠。此時椰油已出，有香味；

4、觀察鍋邊有糖析出，關小火不斷炒，直到椰片變乾爽出鍋即可。