泥鰍粉怎麼烘乾

1、泥鰍要在清水裡養，每天換水，並在水裡加幾滴香油，讓泥鰍吐盡肚子裡的泥土；

2、冷水下泥鰍；

3、在泥鰍燒熟之前可以加任何作料，就是不可加鹽，待離刺後才放鹽；

4、蔥、姜、蒜、酒、醋、糖、鹽、辣椒、胡椒、花椒一併放入。