紅酒能冰凍嗎

冰凍影響品嚐，加適量冰塊即可。

無論是往白葡萄酒，紅葡萄酒還是桃紅酒裡投冰塊都會影響到酒的口味，會加重酒的酸味，舌尖察覺到涼。冰會使薄若萊酒變得比較清脆，否則此酒嚐起來太甜， 果味過重。

飲用紅酒的溫度總是高於理想溫度，根據《翻新葡萄酒愛好者指南》一書在理想溫度一節的說明，或參考一些葡萄酒酒標可得知，飲用薄若萊酒的理想溫度是華氏48到53度，華氏62到67度適於飲用義大利的酒， 美國赤霞珠和增芳德和頂級波爾多酒。

如果把酒藏在涼爽黑暗的地方就很容易達到飲酒的理想溫度。 克拉克認為華氏50到53度最理想， 也有人認為55度最理想。