紅茶洗茶有必要嗎

多數情況下，“洗茶”的主要目的是浸潤茶葉，幫助茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。但是紅茶本身的浸出速度已經很快了，因此不建議洗茶。

紅茶的製作工藝有揉捻這一步，揉捻時紅茶的汁液會被揉出附著在幹茶的表面，這些茶汁富含紅茶的營養，都溶解在第一道茶湯裡了，如果把紅茶的第一道茶水倒掉，就等於把紅茶最營養的一道茶倒掉了。而且紅茶並不會太濃，第一道紅茶的味道是很不錯的。