一根火腿腸多少克

一根火腿腸100克左右。火腿腸主要是由麵粉和肉品混合一塊之後加入鹽粉製作而成，每100克火腿腸含碳水化合物11.98克、脂肪13.33克、蛋白質11.83克、纖維素0.4克。火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），經過高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。在食品工程裡，火腿腸是一種被稱為乳化肉的體系，它的關鍵是把脂肪打成細小的顆粒，然後均勻分佈在整個腸內。