梅豆角的做法
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梅豆角又稱菜豆、扁豆、四季豆、芸豆等。別人其實特別喜歡吃梅豆角,尤其是紅燒,在加點糖,簡直是人間美味,香軟入口啊。下面我將介紹乾煸梅豆角的做法。
摘去扁豆兩頭,摘的時候順便將兩邊的絲拉掉,然後將梅豆角清洗乾淨。
鍋中放入水,開火直至把水煮開,然後放入扁豆焯水。
加半勺食用油在鍋中。
水再次煮開後取出扁豆,迅速過涼水,濾幹水分。熱鍋冷油,下扁豆。
放入兩勺左右的海鮮醬,用小半碗的開水點水不斷翻炒後出鍋。
營養資訊熱量:97.42大卡
鉀:445毫克
碳水化合物:155.03克
磷:135毫克
鈣:95毫克
鎂:85毫克
維生素A:62.5微克
腫瘤患者的佳品,增進食慾,扁豆中含有豐富的維生素C和鐵,經常食用對缺鐵性貧血患者有益。
患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者忌食。
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豆角
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